کنجد دانه‌ای کوچک اما سرشار از خواص است. به صورت خام یا بوداده مصرف می‌شود و پایه تولید محصولاتی مانند ارده و حلوا ارده است.
کنجد یکی از قدیمی‌ترین و ارزشمندترین دانه‌های روغنی جهان است که به دلیل خواص غذایی و دارویی فراوان، جایگاه ویژه‌ای در سبد تغذیه دارد. این دانه کوچک و مغذی دارای رنگ‌های سفید، قهوه‌ای و سیاه بوده و در صنایع غذایی، شیرینی‌پزی و تولید روغن مصرف گسترده‌ای دارد.
دانه‌ای ریز با طعم ملایم و مطبوع
قابل استفاده به صورت خام، بوداده یا آسیاب‌شده (ارده)
دارای درصد بالای روغن گیاهی سالم
سرشار از کلسیم، آهن، منیزیم و روی
منبع عالی پروتئین و ویتامین‌های گروه B
تقویت‌کننده استخوان‌ها و بهبوددهنده سلامت پوست و مو
کمک به تنظیم فشار خون و تقویت سیستم ایمنی
استفاده در تولید ارده، حلوا ارده و شیرینی‌های سنتی
مصرف به عنوان افزودنی در نان، سالاد و غذاهای مختلف
استخراج روغن کنجد به عنوان یکی از سالم‌ترین روغن‌های گیاهی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.